Tentei várias formas de fazer e fracassei várias vezes, mas agora cheguei num resultado bem satisfatório.
A roda abaixo eu fiz para o Caudron G-III.

Ele tem 4 rodas como essa. Ela acabou ficando um pouco maior do que deveria, então como ainda faltam fazer 3, resolvi fazer 4 rodas variando um pouco as técnicas que usei. Vou publicar um tutorial aqui. Esse primeiro post é sobre como fazer o cubo da roda. Depois mostrarei como fazer o aro. Por último como juntar tudo e os pneus.
Primeiro é importante determinar quantos furos que o cubo terá para passar os raios. Nesse caso, a roda tem 40 raios, então serão feitos 20 furos no cubo.
O material para fazer o cubo pode ser bem diverso. É possível fazer com solda ou totalmente de madeira. Como não tenho prática com solda, resolvi fazer uma construção mista. A rodinha com os furos de metal e o cubo feito com um tubo de latão coberto com madeira, tudo colado com epoxy.
Comprei uma broca de 0,35mm de diâmetro para fazer os furos e numa loja de material para bijuterias, comprei uma plaquinha usada para fazer brincos.

Descobri que é muito difícil fazer os furos com essa broca, pois ela é tão fina que fica oscilando muito. Como é necessário precisão, tive que inventar uma forma de guiar a broca.
Então, numa placa de madeira, coloquei um alfinete na posição de cada furo. Daí derreti estanho sobre os alfinetes.

Tirei os alfinetes do estanho, lixei tudo e colei sobre a placa de metal com CA. Depois de fazer os furos, prendi as rodinhas na Dremel e as torneei.

Para fazer o cubo, cortei um pedaço de tubo bem fino de latão. Cortei um pedaço de vareta quadrada de madeira. Prendi numa furadeira e torneei com uma lixa. Fiz o furo no centro da madeira e coloquei o tubo dentro. O tubo é uns 2mm maior que a madeira em cada lado. Isso vai servir de guia para a roda por onde vão passar os raios.
Com epoxy juntei tudo e pintei com tinta Acrilex.
O resultado final é o mostrado abaixo.